Saiba como evitar a listeriose.

Listeriose é uma infecção causada pela bactéria Listeria monocytogenes, Um germe que é encontrado em alguns alimentos. Ele se traduz em uma febre sem explicação, calafrios e dor de cabeça que podem ocorrer algumas semanas após a ingestão de alimentos contaminados. Embora não seja uma doença muito comum, as mulheres grávidas são 20 vezes mais propensas do que o resto da população de listeriose.

Na verdade, quase um terço dos casos de listeriose ocorre durante a gravidez. A listeriose pode ser transmitida ao feto através da placenta, mas você não tem sintomas da doença. O resultado pode ser um parto prematuro, aborto ou seqüelas neurológicas em crianças. Listeria em temperaturas entre 4 e 56 ° C, assim que pode aparecer em qualquer alimento para comer, sem um cozimento se mantido na geladeira.

Veja aqui algumas dicas de higiene que  permitem minimizar o risco de contaminação:

• Evite queijos moles, como Brie, Camembert e massas, como Cabrales ou Roquefort.

• Evite os pratos preparados que tem sido utilizado leite cru.

• Evite peixe enlatados, embutidos, crus e, em especial aqueles que contenham fígado e surimi.

• Lave todas as superfícies de trabalho onde você armazena  alimentos, geladeira e utensílios de cozinha.

• Lave  as mãos com água quente e sabão antes de comer.

• Mantenha separados alimentos crus daqueles que estão prontos para comer na geladeira.

• Não guarde as sobras.

• Mesmo se você prefere carne mal cozida, Cozinhe muito bem.

•Lave bem frutas e legumes e, sempre que possível, retire a pele.

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Creme frio de batatas e cenouras

Muito fácil de fazer, saboroso e nutritivo.

INGREDIENTES:

• 1 saco (115 gramas) de purê de batatas Maggia.
• 1 molho de cenoura.
• 1 molho de alho-poró.
• 3 / 4 litro de caldo de galinha.
• 1/4 litro de nata líquida.
• 50 gramas de manteiga.
• sal e pimenta.

Preparação:

Refogue a cenoura cortada em cubos e alho na manteiga.

Despeje o caldo e cozinhe até os legumes ficarem  macios.

Adicione os flocos de puré e misture bem.

Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta.

Creme de Legumes

INGREDIENTES:

• 200 gramas de ervilhas descascadas.
• 1 / 2 saco de purê de batatas Maggi.
• 2 cenouras.
• 1 / 2 litro de leite.
• 20 gramas de manteiga.
• 2 fatias de pão de sanduíche.
• sal e óleo.

Preparação:

Raspe as cenouras e corte em fatias.

Cozinhe as ervilhas e as cenouras em 1 / 2 litro de água com um pouco de sal, até ficar macio.

Atravessar a fábrica de alimentos com a água do cozimento, adicione o leite.

Antes de ferver, adicione a manteiga e flocos de puré, deixe-a descansar por alguns segundos e misture bem, corrigir o sal.

Fatias de pão cortado em cubos pequenos e Doral em óleo. Sirva com purê de batatas.

Hambúrguer de frango com purê

Esta receita para crianças, contém:

15 gramas de proteína, 15,1 gramas de hidratos carbono, 13,9 gramas de lipídios, 34,2 mg de cálcio. 1,2 mg de ferro e 1, 5 gramas de fibra.

INGREDIENTES:

• Um pedaço de peito de frango desossado, sem pele
• Um papa.
• Uma colher de sopa de óleo
• 2 ramos de salsa

Preparação:

1. Descasque as batatas e corte. Asse em uma panela de água fervente até ficar macio.

2. Pique as folhas de salsinha. Pique o peito de frango e coloque-o através do processador com a salsa.

3. Escorra as batatas e amasse com um garfo e coloque-as através do processador. Adicione o óleo e bata até obter um creme. Aqueça por  alguns segundos.

4. Espalhe o hambúrguer com um pouco de azeite e asse no grill cerca de três minutos de cada lado. Sirva com purê de batatas.

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A causa da constipação, devido à má alimentação do seu bebê

Geralmente a constipação é causada devido à má alimentação do bebê. Rica em alimentos altamente concentrado e pobre em fibras. Tem que seguir uma dieta equilibrada com alimentos que contêm fibras, e tomar bastante água. A fibra é um componente dos alimentos de origem vegetal que o organismo não digeriu e, portanto, é excretada nas fezes.

Onde está a fibra?

Os alimentos ricos em fibras são cereais integrais e produtos lácteos (pão, massas, etc.), Legumes (lentilhas, grão de bico, feijão, ervilha, etc.) Legumes em geral e as frutas naturais. Elas também fornecem uma boa quantidade de fibra de frutos secos, sendo que as crianças podem comer com moderação após três anos. Crianças menores que 3 anos deve ter uma refeição de tamanho pequeno, mas procure mastigar bem, pois são mais propensas a engasgar.

Como atua?

Ao chegar ao intestino, esta substância capta água, aumentando assim o volume das fezes e amacia. Quando a dieta é rica em fibras não deve causar desconforto ao cocô.

Quantidade recomendada

Considera-se que a criança deve consumir entre 10 e 16 gramas de fibra por dia, mas não é necessário fazer cálculos, podemos ter certeza de que seria uma alimentação equilibrada.

Dieta mediterrânica

Você deve tentar consumir várias porções de grãos por dia, leguminosas, pelo menos três vezes por semana cozido para você não perder a fibra. Ao mesmo tempo, diminuir o consumo de alimentos processados e certifique-se de tomar bastante água.

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Alimentos para bebês de 0 a 1 ano de idade

Uma boa alimentação é essencial para o crescimento saudável do seu bebê. Se a criança teve uma boa alimentação, ou não, durante os primeiros anos de vida, pode ter um efeito profundo em sua saúde, na capacidade de aprender, comunicar, pensar e se adaptar a novos ambientes e pessoas.

Uma boa alimentação é a primeira linha de defesa contra doenças da infância, que podem deixar marcas nas crianças para sua vida toda.

Os efeitos da desnutrição na infância (0 a 8 anos) podem ser devastadores e duradouros. Podem impedir o desenvolvimento comportamental, desempenho escolar, o pode prejudicar a produtividade no trabalho futuro.

Alimentos na dieta de 0 a 1 ano:

Crianças que mamam no peito – Até 6 meses.

De 500 a 600 ml de leite materno
(ou quanto o bebê quiser mamar).

Crianças que não mamam no peito – Até 6 meses.

De 500 a 600 ml de leite ou alimento indicado pelo pediatra.
Se o bebê aceitar, você pode acrescentar uma fruta, em forma de suco.

Crianças que mamam no peito ou não – De 6 meses a 1 ano.

- 400 ml de leite (protéico)
- carne cozida de frango ou vaca (protéico)
- batata cozida (regulador)
- cenoura cozida (regulador)
- aveia (energético)
- óleo (energético)
- laranja (regulador).

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